Ingrédient  ppur 4 personnes :

- 600 g de blanc de poulet coupé en cubes

• - 12 échalotes 
• - 4 cuillères à soupe d’arachides 
• - 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée 
• - 1 cuillère à soupe de sucre brun ou cassonade 
• - 2 cuillères à café de curcuma 
• - 2 cuillères à café de coriandre 
• - 1 cuillère à café de cumin moulu 
• - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 
• - 1 pincée de sel 
• - Huile d’arachide

Préparation :

Coupez le poulet en cubes, pelez les échalotes, émincez-en 3.

Mélangez tous les ingrédients sauf le poulet avec 1 cuillère à soupe d'huile. Roulez-y les cubes de poulet. Laissez mariner 1 h au frais.

Enfilez alternativement 3 cubes de poulet et 3 demi-échalotes par brochettes.

faites cuire 20 min à braise moyenne en retournant souvent.

Pour 4 personnes :

• Pour 2 pots :
• 4 citrons
• 100 g de beurre
•  250 g de sucre
• 4 oeufs

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 35 mn

Pour 6 personnes :

• 1 kg de fraises nettoyées et débarrassées de leur pédoncule
• 900 g de sucre cristallisé
• 1 jus de citron

• - Eclaircissez vos rangs de radis en lancant environ 2-3 cms entre chaque pieds. Continuez à planter de nouveaux rangs tous les 15 jours pour obtenir une récolte régulière.

• - Semez vos laitues, et éclaircissez également vos précédents rangs.
• - Semez les potirons, courgettes. Déposez les graines de côté, cela facilitera la pousse.
• - Semez les cornichons, les aubergines et les piments.
• - Semez les carottes, les cardons.
• - Semez des choux, chicorées.
• - Semez le persil, le thym, la ciboulette pour en disposer à l'automne.
• - Semes le basilic.
• - Semez maintenant des légumes que vous souhaitez obtenir cet automne comme des betteraves, des choux ou des endives.
• - Semez le fenouil en place en ligne séparées de 40 cm. Quand le renflement se présente, buttez légèrement.
• - Semez le panais en place en ligne espacées de 30 cm pour une récolte en septembre-octobre.
• - Semez des radis tous les quinze jours pour obtenir une récolte étalée

• - Plantez vos pieds de tomates, en prenant soin de les tuteurer. Déposez au fond du trou quelques feuilles d'orties sans les racines, vos pieds disposeront ainsi d'un engrais vert au cours de leur développement. L'ortie les renforcera également contre les maladies.
• - Plantez vos haricots dans une terre aérée en poquet, soit 4/5 haricots par trou espacés de 40 cms en tout sens.Mettez en terre vos plants de pommes de terre à environ 10 cm de profondeur.
• - Repiquez tous les semis que vous avez préparez à l'intérieur.

• - Bouturez les tomates.
• - Divisez les grosses touffes d'artichauts et replantez les rejetons.

• -Binez autour de vos légumes régulièrement et éliminez les mauvaises herbes avec leurs racines. Le binage améliore la croissance de vos légumes en aérant le sol, permettant ainsi une meilleure pénétration de l'eau et des éléments fertilisants.
• - Buttez vos pommes de terre.