Ingrédients : 4 concombres 1 kg de fromage blanc ou de yaourt grec 5 branches de menthe fraîche 4 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel , poivre
1 - Epluchez les concombres et râpez-les à l'aide dune râpe à gros trous(ou avec votre robot si vous en avez un).
2 - Laissez reposer les concombres pendant 15 mn pour qu'ils perdent de leur eau.
3 - Egouttez les concombres râpés.
4 - Lavez la menthe et hachez la (réservez quelques belles feuilles pour la présentation.
5 - Epluchez et hachez très finement les gousses d'ail.
6 - Mélangez les concombres avec le fromage blanc (ou le yaour grec),la menthe, l'ail haché et l'huile d'olive dans un saladier.
7 - Salez et poivrez.
8 - Laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
9 - Mélangez à nouveau avant de servir, et décorez de quelques feuilles de menthe.
Ingrédients : 1 à 2 courgettes 500 g de viande hachée d'agneau 2 branches de menthe 1 gousse d'ail 20 cl de coulis de tomates 1 cuillère à café de cumin sel, poivre 20 cl d'eau
1 - Préchauffez le four thermostat 6 (180°).
2 - Lavez les courgettes et coupez-les en deux, dans le sens de la longueur.
3 -Creusez à l'aide d'un petit couteau pointu, un lagrge sillon dans chaque demicougette en retirant les pépinss et une partie de la chair.
4 - Placer les courgettes dans un plat allant au four.
5 - Coupez la chair ainsi retirée en petits dés.
6 - Hachez l'ail. Lavez et hachez les feuille de menthe.
7 - Mélangez viande hachée, chair de courgette, coulis de tomate, ail menthe, et les épices dans un saladier.
8 - Faites revenir ce mélange dans une poêle ou une sauteuse, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 mn.
9 - Remplissez les demi-courgettes de ce mélange, déposer le reste de la farce autour des courgettes avec 20 cl d'eau dans le plat.
10 - Enfournez pendant 1 heure.
11 - Vous pouvez également rajoutez du gruyère dessus et laissez gratiner.
Modèle de henna et chanson de l'henna. Henna tradition dans le maghreb, le henna est un moment de bonheur, pour fêter les fiancailles, mariages et les fêtes de l'Aid.
/fdata%2F3505732%2Favatar-blog-1134007082-tmpphpMdsJfq.jpg){kind=avatar}
